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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

2020.08.28 更新 ツイート

第15回

太陽が昇らない「極夜」の日々をどう過ごす? 竪谷博

みんなすごい食欲!
牛の赤身もいい! 鹿児島辺りの黒毛の豚肉もいい~! いいね連打!!!
 

6月1日は電波と気象の日です。加えて61次隊の日でもありました。今年は南極移動基地モジュールで行いました。
 

通信隊員が隊長へ感謝状を手渡します。
 

南極移動基地モジュールは、国立極地研究所・ミサワホーム・JAXAが共同開発した居住モジュールです。
 

太陽の熱を利用できるように、外観は太陽光パネルも含めて黒色で統一されています。

 

午後2時過ぎ。気象観測の放球です。
 

風もなく穏やかな日は安心して飛ばせます。

 

野外のレスキュー訓練が始まりました。まずはロープワークのおさらい。
 

ロープワークの講習を受けて実際に高い所から降りてみます。意外と以外と怖いよ。
 

みんな大好き握りずしナイト! またやるね。
 

夏至に向かって日が短くなってきます。極夜は11時頃から14時頃の数時間だけ薄明るくなり、すぐ夜に……なったところで、今回はおしまい。

次回も極夜期の出来事をご報告します。ひとまずサヨウナラ~。

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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

料理人タテヤ、再び南極へ。第61次南極観測隊・調理担当タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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