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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

2020.07.10 公開 ポスト

第11回

越冬生活スタート。基地で育つ緑に癒される。竪谷博

ブリザード(暴風雪)のあとは、除雪作業が待っています。
 

ブリザードが起こると、建物の風下側に雪が付いて山のようになり、出入り口を塞いでしまうのです。こちらの隊員は笑顔で、屋根の方まで積もった雪をスコップで落としていました。
 

130キロリットルの水槽の周りにも、たっぷり雪が付いていました。重機が入れない狭い場所は、大汗をかきながら人力で除雪します。

手が空いている隊員は総動員で作業にあたり、基地を守ります。
 

越冬隊の生活はこのような感じでスタートしました。

 

今回も最後までありがとうございました。次回もお楽しみに!
 

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料理人タテヤの南極日記 #JARE61

料理人タテヤ、再び南極へ。第61次南極観測隊・調理担当タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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