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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.11.30 公開 ツイート

第19回

10泊11日、「大陸旅行隊」が出発! 竪谷博


 晴れた休みの日にはスキー、スノボ!


 とても気持ちがいいんですよ!


 軽快に滑っていきます!


 が、しか~し! リフトがありません……。徒歩での登りはキッツ~。


 上にたどりついたら、15分は休憩ですwww


 晴れた日の散歩中に撮影!


 南極は大気現象がキレイに見えるところです。


 10月12日。日が沈みます。鮮やかな夕焼けです。


 こちらは太陽でなく月! 氷の地平線から昇ってきました。


 月が消えたころに現れたオーロラ!


 10月12日。黒豚しゃぶしゃぶ!


 モリモリと肉に食らいつく若い隊員。


 この日は15kg完食!!! 隊員達の肉好きには驚きます。

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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