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暮らし術
5月31日。大盛り大海老のエビチリ！
富士宮焼きそば作りま～す！ 水分は一切入れずに、手早く麺をほぐすように炒めてから……。
あらかじめ炒めておいた野菜と一気に炒め合わせます。野菜は冷凍なので、通常より水気が多く出ます。この野菜の水気を麺に吸わせて硬さを調整するのがコツ。ソース等ですばやく味付けして……。
大皿に移し青のりの入った削り粉をかけて出来上がり！ お好みで紅ショウガ、酢、ラー油、からし、こーれーぐーすう（島唐辛子を泡盛漬けにした沖縄の調味料）などなど。お好きなものと一緒にどうぞ！が南極流。
5月31日。今日はカレーの日なので……。
ナンを焼いて、中近東風ラム肉の豆カレーを作りましたよ～(^^) 向こうの料理は香辛料を効かせて作るので食欲が湧いてきますね～～(^^♪
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南極調理隊タテヤの越冬日記
南極ではどんな暮らしをしているの？ 何を食べてるの？ 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。
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