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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.10.15 公開 ツイート

第16回

うれしいニュースが届きました 竪谷博


 8月16日。なんと、コーヒー最後の日!!! コーヒーまでもがさよならとは……。

 

 

 ラストコーヒー……。


 みんなで最後のドリップコーヒーを味わいました!


 コーヒーに関わるトークで盛り上がってます!


 最後の一杯を隊長に出前しました。

 8月16日。夜は、お寿司屋さん開店です。

 
 みんなご機嫌(^^)


 テーブル席の隊員もご機嫌(^^)


 寿司はみんな大好きですね!


 笑顔が絶えません。


 そして……ひたすら握り続けるT隊員でした!!


 8月19日。あかしゃ海老とマグロ赤身のずけ。


 8月19日 ネギの初収穫です。ここまで育てるのに約2カ月! 薬味野菜のありがたさを知りました……。

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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