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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.09.30 公開 ポスト

第15回

壮大なオーロラに心も言葉も奪われた夜竪谷博


 7月24日。雪上車のキャタピラー修理作業!


 時にはこのように、外でも車両整備を行います。


 7月26日。うな重! 横浜の某老舗店のウナギです。


 7月26日。大海老塩焼き!


 紅生姜終了~! 紅生姜好きの隊員は泣いてましたwww……。


 オゾンホール?


 この雲は「極成層圏雲」といって、オゾンホールの原因になる成分を多く含んだ雲なのだそうです。


 8月2日。カキフライ食べ放題! 大粒の広島産カキです。

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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