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ミツカンの“家計の味方”レシピ

2020.07.24 更新 ツイート

「カンタン酢」で、ヤムウンセンが簡単に家で作れる!ミツカン

エスニック料理が好きな人って、「ヤムウンセンが好物」って人、多いですよね。

あれ、エスニック料理のお店でしか食べられないと思っていませんか?

ミツカンのカンタン酢を使うと、わりと手軽に、本格的な味で作れちゃうのでお勧め。

夏は、休日で家にいる日も多いでしょう。そんなときに、ちょこっと頑張って作ってみては?

ヤムウンセン

● 調理時間  15分 材料:2人分

はるさめ ……50g
えび ……小6尾
豚ひき肉 ……80g
紫たまねぎ ……1/4個
セロリ ……小1本
パクチー ……1株

≪A≫  
ミツカン カンタン酢™ 大さじ3  
ナンプラー(魚醬) ……大さじ1  
赤とうがらし(輪切り) ……1本分  
サラダ油 ……小さじ1

作り方

❶えびは尾、殻を取って背を浅く切り、背ワタを取ってサッと洗う。紫た まねぎは薄切り、セロリは斜め薄切り、パクチーはざく切りにする。

❷たっぷりの熱湯ではるさめを袋の表示通りにゆでる。トングなどで取り 出し、冷水で洗って冷まし、食べやすい長さに切る。

❸(2)の熱湯にえび、豚ひき肉を入れ、ひき肉を軽くほぐしながら1分を目 安に、えび、肉の色が変わるまでゆでる。ざるにあけて水けをきり、粗熱を 取る。

❹ボウルに≪A≫を混ぜ合わせ、紫たまねぎ、セロリ、パクチー、(2)、(3)を 加えてあえ、器に盛る。 ※ナンプラーがない場合はしょうゆ(小さじ1)、塩(少々)で代用することができます。

『ミツカンの”家計の味方”レシピ』には、カンタン酢を使ったレシピがいっぱい掲載。

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ミツカン『まいにちの健康生活をおいしく応援! ミツカンの"家計の味方"レシピ』

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ミツカンの“家計の味方”レシピ

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ミツカン

1804年創業。食酢を中心に、家庭用・業務用の調味料や加工食品を展開。創業時、江戸で流行っていた「早すし(握りすしの原型)」によく合うと好評を博した粕酢(酒粕を原料にした酢)の醸造に成功。日本全国に水炊きを普及させるきっかけとなった「味ぽん」など、いつの時代においても、おいしさと健康を考えた「商品」と「メニュー」を 食卓に 届けてきた。ベストセラーになった『ミツカン社員のお酢レシピ 毎日大さじ1杯のお酢で、おいしく健康生活』ほか、レシピ本多数あり。

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