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ミツカンの“家計の味方”レシピ

2020.07.26 更新 ツイート

カプレーゼを「豆腐」でいかが?お酢も使って、ヘルシー&おしゃれな一品。ミツカン

カプレーゼって「前菜の王様!」って感じですよね。

そのカプレーゼを、チーズではなく、お豆腐でいただくレシピがこちら。

お酢も使ってるから、ヘルシー度がアップ!

豆腐のピクルス カプレーゼ風

● 調理時間  10分以内 材料:2人分
木綿豆腐 ……1/2丁
ミツカン カンタン酢™ 1/2カップ
トマト ……1/2個
エクストラバージン オリーブオイル   ……適量
粗挽き黒こしょう ……適量
≪お好みで≫フレッシュバジル 適宜

作り方

❶木綿豆腐は水きりをし、5㎜幅に切る。

❷バットなどの容器に(1)と「カンタン酢」を入れ、3時間程度漬ける。

❸トマトは3㎜幅に切る。

❹器に汁をきった(2)と(3)を交互に並べ、粗挽き黒こしょう、エクストラ バージンオリーブオイルを適量かける。お好みでフレッシュバジルを飾る。 ※「カンタン酢」の量は目安です。容器に合わせて量を調整してください(豆腐がひたひたに浸か るくらいが目安です)。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。

※一度豆腐を漬けた調味液は、 豆腐から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。

※アルミ製 の容器の使用は避けてください。 

『ミツカンの”家計の味方”レシピ』には、カンタン酢を使ったレシピがたくさん掲載!

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ミツカン『まいにちの健康生活をおいしく応援! ミツカンの"家計の味方"レシピ』

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ミツカンの“家計の味方”レシピ

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ミツカン

1804年創業。食酢を中心に、家庭用・業務用の調味料や加工食品を展開。創業時、江戸で流行っていた「早すし(握りすしの原型)」によく合うと好評を博した粕酢(酒粕を原料にした酢)の醸造に成功。日本全国に水炊きを普及させるきっかけとなった「味ぽん」など、いつの時代においても、おいしさと健康を考えた「商品」と「メニュー」を 食卓に 届けてきた。ベストセラーになった『ミツカン社員のお酢レシピ 毎日大さじ1杯のお酢で、おいしく健康生活』ほか、レシピ本多数あり。

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