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暮らし術
カプレーゼって「前菜の王様！」って感じですよね。
そのカプレーゼを、チーズではなく、お豆腐でいただくレシピがこちら。
お酢も使ってるから、ヘルシー度がアップ！
豆腐のピクルス カプレーゼ風
● 調理時間 10分以内 材料：2人分
木綿豆腐 ……1／2丁
ミツカン カンタン酢™ 1／2カップ
トマト ……1／2個
エクストラバージン オリーブオイル ……適量
粗挽き黒こしょう ……適量
≪お好みで≫フレッシュバジル 適宜
作り方
❶木綿豆腐は水きりをし、5㎜幅に切る。
❷バットなどの容器に(1)と「カンタン酢」を入れ、3時間程度漬ける。
❸トマトは3㎜幅に切る。
❹器に汁をきった(2)と(3)を交互に並べ、粗挽き黒こしょう、エクストラ バージンオリーブオイルを適量かける。お好みでフレッシュバジルを飾る。 ※「カンタン酢」の量は目安です。容器に合わせて量を調整してください（豆腐がひたひたに浸か るくらいが目安です）。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
※一度豆腐を漬けた調味液は、 豆腐から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
※アルミ製 の容器の使用は避けてください。
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