台湾ママが伝授する「トマトの卵炒め」のコツは豪快さ！｜台湾ごはん、何食べる？旅ができる、その日のために｜竹中式子

台湾人の阿米（右）と日本人の美菜（左）が、台湾美食を巡るコミックエッセイ『台湾ごはん何食べる？』が好評発売中！　饒河街夜市にもトマト飴の屋台がいくつもあります

酢豚にパイナップル、ポテトサラダにリンゴ、がどうしても許せません。果物がおかずとして野菜や肉やらと睦みあっていると、「あんたはデザートでしょ！　わきまえて！」と思ってしまうのです。その逆もしかり。すりおろされて「野菜ってわからないようにしていますので」と、おどおどした感じのニンジンケーキなどの野菜スイーツにも懐疑的です。

そんな頭の固い人間ですので、台湾に来てからもケッと唾棄して手を伸ばさなかったのがトマト飴でした。

夜市の定番スイーツ「糖葫蘆（タンフールー）」は、りんご飴のようなもの。ただし真っ赤な飴がかかっているのはトマト！　フルーツの顔をして屋台に組まれたひな壇に刺さっています。

私流に言うと「あんたは野菜でしょ！」。姿も変えず、ただ飴をまとってスイーツの主役面しているのが憎かった。

でも台湾のトマトって、果物扱いなのです。

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竹中式子

台北在住編集者。美味しいものとお酒が大好き。コミックエッセイ『台湾ごはん何食べる？』で取材したお店を写真つきで紹介するTwitter＠taiwangohan1 、Instagram@taiwangohan 、Facebook@taiwangohan 、個人的に訪れた台湾美食は Instagram@shishizizi で公開中。美食以外の台湾の日常をつづったコラムを Facebook @cwssousakugakkou にて連載中。編集を手掛けた、日本で発表される台湾漫画家の作品情報 note@台湾で漫画の夢を見るを始めました。