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美しい暮らし

2019.10.05 更新 ツイート

刻みキャベツ矢吹透

最近、拙宅へお運びになるお客様に、今日は何が食べたいですか、と伺うと、野菜、というお答えを頂くことが多くなってまいりました。

少し前までは、肉を、というお返事が圧倒的だったのですが、私も齢50歳を過ぎ、周囲の友人たちの年齢層も上がって来て、肉をワシワシ食べるよりも、軽く野菜を頂きたい、というムードが強くなって来たのかもしれません。

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矢吹透『美しい暮らし』

味覚の記憶は、いつも大切な人たちと結びつく——。 冬の午後に訪ねてきた後輩のために作る冬のほうれんそうの一品。苦味に春を感じる、ふきのとうのピッツア。少年の心細い気持ちを救った香港のキュウリのサンドイッチ。海の家のようなレストランで出会った白いサングリア。仕事と恋の思い出が詰まったベーカリーの閉店……。 人生の喜びも哀しみもたっぷり味わせてくれる、繊細で胸にしみいる文章とレシピ。

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