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本の山

2023.02.07 公開 ツイート

大豆以外を原料としても それは納豆なのか…? -『幻のアフリカ納豆を追え!そして現れた〈サピエンス納豆〉』高野秀行 KIKI

もう一度、納豆を巡る旅に連れ出されるとは思っていなかった。しかもここまで壮大なスケールの旅に。著者の納豆にまつわる前作『謎のアジア納豆』から約4年。日本以外にも納豆は存在するのか。そんな疑問からはじまり、アジア諸国の納豆事情を探ったその筆致は、まさに納豆のようにねばっこいものだったけれど、本書はそれをさらに上回るものがあった。

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KIKI モデル

東京都出身。武蔵野美術大学造形学部建築学科卒。山好きとして知られ、著書に美しい山を旅して』(平凡社)などがある。(photo: ohta yoko)

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