2023.12.09 公開
関連書籍
脇屋友詞『厨房の哲学者』
重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。 選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。 運命に従え。道は開ける。 もがき苦しんだ50年の軌跡。 中国料理とは何か？ その壮大な問いに答える！ 目の前のことに必死になること。考え抜くという苦行。 中華の巨匠・脇屋シェフ、心が奮い立つ圧倒的自伝。 （目次） プロローグ 第１章 開かずの踏切 第２章 母と中華鍋 第３章 雨垂れ石を穿つ 第４章 魯山人の末裔 第５章 砂利道とホテル 第６章 デ・ニーロの窯 エピローグ
