2025年1月30日江戸のカフェ｜次元上昇日記｜辛酸なめ子

寿司や蕎麦、天ぷらや鍋、桜もちなど江戸時代から伝わる人気の食べ物についての展示、太田記念美術館の「江戸メシ」展の最終日に伺えました。

江戸時代、蕎麦やうどんの屋台があったのはラーメンの屋台みたいな感じでしょうか。今もあったらテイクアウトしたいです。押し寿司の屋台もあったようです。天ぷらや鰻をおいしそうに食べる人々の絵もありました。小麦粉や砂糖の害について説いていた友人が江戸時代の食事がベストだと言っていましたが、普通に小麦粉と砂糖もあるような……？　遺伝子組み換えとかはなさそうです。

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