料理家・文筆家。1958年、静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、料理家に。文章への評価も高い。主な著書に、日記をまとめた『日々ごはん』『帰ってきた 日々ごはん』シリーズ、レシピ集『おかずとご飯の本』『料理＝高山なおみ』『実用の料理 ごはん』、幼い頃の記憶を綴った『押し入れの虫干し』、『たべもの九十九』、『本と体』、絵本『アンドゥ』（絵・渡邊良重）『どもるどだっく』『それから それから』『みどりのあらし』（共に絵・中野真典）『おにぎりをつくる』（写真・長野陽一）など多数。近刊に『自炊。何にしようか』『日めくりだより』『帰ってきた 日々ごはん⑨』。HP：http://www.fukuu.com/