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2016.05.07

やせるために油は欠かせない

エリカ・アンギャル

やせるために油は欠かせない

美しさは、体の中から始まります。そして、その内なる美を引き出すのは、正しい食事と健やかな生活です。30日間で眠った美を呼び覚ます、文庫『30日で生まれ変わる美女ダイエット』が4月12日に発売されました。内側から輝く体を手に入れる方法を本書から抜粋してお届けします。

油なしでは、スリムにも美肌にもなれません

 あなたを上手にやせさせる良質な油。これを味方につける機会をみすみす失う「油抜きダイエット」の無意味さは言わずもがなですが、その危険性についても、栄養の専門家たちはこれまでにもさまざまなところで説いてきたはずです。脳の60%は脂質でできていますから、油の摂取はホルモンバランスを整えることや、免疫機能の向上など、生きるために重要な体の仕組みにも深くかかわっていますし、新陳代謝のスピードを上げたり、視力や傷の治りなどをよくしたりするためにも大切です。さらには、明るい肌、輝く髪を生み出すのも油の力によるところが大きいといえます。

 つまり、とにかくあなたの全身が、いい油を求めているのです!

 いい油を選ぶ目を持ち、きれいになる油を選んで摂ることができれば、油を怖がる必要はなくなります。ここでは、良質な油の例を具体的にお示ししましょう。

 オメガ3脂肪酸という種類の油は、魚やくるみ、フラックスシード(亜麻仁)に含まれていますが、人間の体ではつくり出すことができない「必須脂肪酸」なので、食べ物から体に取り込む必要があります。オメガ3は、血糖値を安定させてスリムな体づくりに役立つのはもちろん、しっとりうるおったゴージャスな肌のためにも不可欠です。また、オメガ3は「ハッピーオイル」とも呼べるほど、心地よい気分に強くかかわる油。積極的に摂って、明るい肌と明るい心の両方を一度に手に入れてください。月経前症候群(PMS)をやわらげる効果も期待できます。

 必須脂肪酸ではないのですが、オメガ9脂肪酸の摂取もおすすめします。筆頭はオリーブオイル。たくさん摂る人ほどしわが少ない、という報告のある、美肌とアンチエイジングのためのオイルです。コールドプレス(低温圧搾)のエクストラバージン(一番搾しぼり)を選びましょう。ほかに、アボカドに含まれる脂肪分、ナッツの脂肪分なども輝く肌の素。これらの油は、魚の脂同様、肉類の脂と違って体に脂肪がつきにくい種類なので、怖がる必要はまったくありません。うるおいあふれ、老化と無縁のすこやかな肌のために、1日大さじ1~2杯以上は良質な油を摂りましょう。満腹になるまでの時間が早まり、ドカ食いも防げるおまけつきですよ。 

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エリカ・アンギャル『30日で生まれ変わる美女ダイエット』
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