「奥深きビールの世界」というテーマでお届けしている全4回のオンライン講座。幻冬舎大学では2021年8月4日に第一回目の講座を開催しました。
記念すべき第一回目のゲストは広島市の「ビールスタンド重富」オーナーの重富寛さん。ビール注ぎの名人として知られる重富さんに、自宅で実践できて、味わいが劇的に変わる、美味しい缶ビールの注ぎ方を伝授していただきました。
* * *
イベント冒頭は、今回の連続講座のナビゲーターを務める、ビアジャーナリストの野田幾子さんによる、ビールの作り方の違いなどを学んでいただく基礎講義。野田さんによると、暑い夏には、強めの炭酸と心地よい苦味が特徴のピルスナータイプがオススメとのこと。
約40分の講義の後、待ちに待った重富さんによる缶ビールの注ぎ方の実演に。
今回紹介していただいたのは、
・一度つぎ
・キリットつぎ
・三度つぎ
の3タイプ。
「ビールの美味しさより、楽しさを伝える活動を通して、ビールファンを増やしたい」と語る重富さんにそれぞれ実演いただき、注ぎ方の違いによってどれ程味が変わるのか、視聴者のみなさんと体験。
ナビゲーターの野田さんもその場で実践し、「炭酸や苦味、甘みが全然違う!」と驚きの連続でした。
* * *
幻冬舎大学では、今回のアーカイブ動画を期間限定で販売しております(視聴期限:8月19日(木))。
ぜひ、重富さんの名人の技を動画で体験し、家飲みをこれまで以上に楽しんでみませんか?
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幻冬舎大学 大人のためのカルチャー講座
幻冬舎の豪華執筆陣が送る、「人生100年時代」を生きる、大人のためのカルチャー講座を実施します。
※幻冬舎大学は学校教育法等で定める「大学」ではありません。
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