毎日を1%ずつ新しく生きる! 刺激と感動のマガジン&ストア

パリごはん

パリごはん
雨宮 塔子

パリでパティシエの夫とふたりの子どもと暮らす雨宮塔子さんが、日々のおいしい食事、パリでの日常を綴る日記エッセイ。

年上の粋な女友達に祝ってもらった誕生日。娘が彼のラボで作った美しく絶品なフルーツケーキ。開店間もないレストラン“TOYO”で、ケンゾーさんに愛されるシェフ中山さんによる、誠実な人…

2010.02.01

師走です。いつもの仲間30名近くでの忘年会、ベトナム料理とワインのマリアージュを楽しむ本格的なワインの試飲会、フジテレビの元アナウンサーの同期・平松あゆみちゃんの家へのお呼ばれ、…

2010.01.15

元フジテレビの同期のアナウンサー、平松あゆみちゃんのお家にお呼ばれしました。子供たちはホットプレートで焼いた餃子に歓声、大人たちはココット鍋で煮込まれた参鶏湯で心身ともにほかほか…

2009.12.15

3度目の集団子連れヴァカンスのジト。今回は総勢20名で北ノルマンディー地方のカルヴァドス県へ行きました。1週間の献立は、鶏のよせ鍋に始まって、パッパポモドーロ、エリンギのフライ、…

2009.12.01

フローリストのカールの家を訪れるのに、フラワーコーディネーターのじゅんちゃんが調達してきてくれたサンドイッチの美味しさに感動!3泊5日で単身帰国し、妙齢の女子4人で堪能したのは、…

2009.11.15

パリを訪れた料理研究家の有子ちゃんをもてなすディナーの機会は3回。一晩は海老のリゾットが絶品なアルゼンチン料理店「アナイ」、あとの二晩はノリノリと自分の家での“家めし”にしてみま…

2009.11.01

世界中のカキを集めたプレス向けのデギュスタシィオン(試食会)で、カキを堪能した後、ひょんなことからピエール・エルメ氏のデギュスタシィオンに“潜入”。意をけっしてエルメ氏に「青木の…

2009.10.15

ある晩は、料理上手なパリの友人からイタリアンディナーのご招待。特大グリーンオリーブ、ズッキーニの花のフリット、タコの唐揚げと大好物から始まって、ワインとともに彼女の「食への情熱」…

2009.10.01

トロリとしたテクスチャーの「マリー・アレル」と赤ワイン、ヴァカンス土産のスパムにサーモン、30cmはあるズッキーニでシャキシャキサラダ……。夏の終わりに「うちごはん」を堪能しまし…

2009.09.15

料理研究家の渡辺有子さんのご自宅で手料理をごちそうになりました。野菜の揚げ浸し、豚ひき肉のピリ辛包み、うりとみょうがの浅漬け、コーンスープ、新しょうがご飯に鰆……。文字通り、心づ…

2009.09.01

8年ぶりに出席した結婚式。美食家の新郎新婦ならではの披露宴会場「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」で、繊細なフランス料理を堪能。仕事の合間の食事にいつも気を使ってくれるマネージ…

2009.08.01

イベリコハムで名を上げた“BYZANCE”社の「美食家の約束」という試食会へ。生ガキをつまみに白ワインをいただいた後は、日本へのお土産を物色。今回の掘り出し物はスペイン産の“とろ…

2009.07.15

ますみさん(讃岐うどん店「国虎屋」さんオーナー夫人)の40歳のバースデーバーティで、若くしてパリの「パークハイアット」でスーシェフをされている女性の、美しくも美味しいディナーと温…

2009.07.01

5月の連休初日、ピクニック&テニス大会を開催。総勢20名近くの「お弁当」には、みんなが一工夫を凝らした変わり種おにぎり、焼きそばパン、カレーパン、アスパラガスのちらし寿司……など…

2009.06.15

彼が作ってくれた、卵黄、バター、生クリームを使ったまったりしたソースがけのホワイトアスパラガス。ハイファットだけどあまりの美味しさに、深夜2時にもかかわらず完食してしまいました……

2009.06.01

7家族、総勢18名でブルゴーニュ地方のマコン郡に1週間、ヴァカンスに行きました。自然に囲まれた快適な“ジト”で、ふわふわのチーズ焼き、古代小麦を使ったサラダ、純和定食の朝食、鶏の…

2009.05.15

久しぶりに彼が休みをとった日曜日。料理の腕前は玄人はだしの「さとちゃん」が腕によりをかけたディナーと、彼の「セロリ風味」のデザートを堪能。井上絵美さんのレシピ本に触発されて編み出…

2009.05.01

雨宮家直伝、オックステールを使ったポトフのレシピを公開。幼馴染みとその旦那さまのおもてなしは、まずはランチに“パリ一”のフォー、そしてディナーには、焼き立てバゲットにタプナードと…

2009.04.15

TBS時代の同僚・進藤晶子ちゃんの家を子連れで訪問。渡辺真理さんも合流して、お寿司と会社員時代の思い出のお菓子に舌鼓を打ちつつ旧交を温めました。パリへの帰国時には、成田空港での定…

2009.04.01

12月24日、朝4時起きしてごはんを炊いて、太巻き作り。悪友ノリノリの“surprise”で、カラスミ寿司とフォアグラの生春巻きと一緒に9本の太巻きを、昼過ぎに彼のラボに届けるこ…

2009.01.15

無料の会員登録で幻冬舎plusを更に楽しむ!会員特典をもっと見る

会員限定記事が読める

バックナンバーが読める

電子書籍が買える

イベントに参加できる

  • ピクシブ文芸、はじまりました!
  • 文化庁メディア芸術祭マンガ部門新人賞受賞作!
  • 無理しないけど、諦めない、自分の磨き方
  • 時短、シンプル、ナチュラルでハッピーになれる!
  • ビジネスパーソンのためのマーケティング・バイブル。
  • 有名料理ブロガー4名が同じテーマでお弁当を競作!
  • ドラマこそ、今を映すジャーナリズム!
  • 砂の塔 ~知りすぎた隣人[上]
  • 小林賢太郎作品一挙電子化!
  • あなたがたった一人のヒーローになるためには?
文化庁メディア芸術祭マンガ部門新人賞受賞作!
ピクシブ文芸、はじまりました!
エキサイトeブックス
今だけ!プレゼント情報
かけこみ人生相談 お悩み募集中!