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前田家の食卓。

前田家の食卓。
成嶋 早穂

球界のエース広島カープ前田健太投手を食事でサポートする奥様、成嶋早穂さんの体に効く簡単レシピと食のエッセイです。勝利を支えるご飯とは!? すぐに使える食事の工夫がいっぱいです。

今年の試合前のルーティーンメニューはこちらでした^_^挽肉はビタミンB1を含む豚肉を塊で買い、フードプロセッサーで挽いています。試合前は消化に負担がかからないような食べ物が理想な…

2014.10.09

今回は、前田家のランチメニューをご紹介!昼間は出勤前でバタバタしてしまいがちなので、さっと食べられて栄養満点なメニューが理想的。更に、不足しがちな鉄分をしっかりと補えるメニューに…

2014.09.11

暑さが日に日に厳しくなりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?私は娘と迎える初めての夏。例年以上に熱中症などに気を付けて過ごしています。さて、今回は少しひんやりと?我が家の冷蔵庫…

2014.08.07

ストレスがかかると大量に消費される水溶性ビタミン(ビタミンBとC)を積極的に摂れるメニューです。豚肉からビタミンB1、レモンやグレープフルーツからビタミンCを摂り入れ、イライラを…

2014.07.10

今回は、疲労を回復するための料理です。今話題のイミダペプチド、そして筋肉の修復材料となるたんぱく質を鶏胸肉から。更にお酢で疲労により蓄積した乳酸を燃焼しましょう!

2014.06.12

今回は、筋力アップするための料理です。たんぱく質を豊富に含むまぐろと豆腐を使い、さらに消化を高める大根おろしをのせた「まぐろと豆腐の和風ハンバーグ」をご紹介します。生のまぐろが苦…

2014.05.08

今回は、エネルギーを生み出すための献立です。炭水化物を効率よくエネルギーに変える『ビタミンB1』を含む豚肉と、さらに炭水化物の吸収率を上げる『アリシン』を含むネギをたれに使った「…

2014.04.10

球界のエース広島カープ前田健太投手を食事でサポートする奥様、成嶋早穂さんの体に効く簡単レシピと食のエッセイです。勝利を支えるご飯とは!? すぐに使える食事の工夫がいっぱいです。

2014.04.03

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