毎日を1%ずつ新しく生きる! 刺激と感動のマガジン&ストア

★がついた記事は無料会員限定

2016.10.13

頭痛に効く! 栄養レシピ

森崎 友紀

頭痛に効く! 栄養レシピ

 体は、食べた物の積み重ねでできています。栄養のあるものをバランスよく食べていれば、体や心の不調は消え、内面から美しくなれます。そのためには、何をどのくらい摂ればいいのかなど、栄養の知識が不可欠。森崎友紀さんの『知識ゼロからの栄養学入門』にはそんな栄養の基礎知識が解説されており、さらにはそれを活かしたレシピが満載です。体調を崩しやすい秋、本書に掲載されているレシピを、全6回にわたってご紹介します。第1回の今回は、「頭痛に効くレシピ」です。

* * *

 頭痛

偏頭痛にはビタミンB2やマグネシウム、緊張型頭痛にはビタミンEを

   
 

 症状

 一過性の頭痛は、大きく2つのタイプに分かれます。1つは脳の血管が拡張し、炎症することによって起こる偏頭痛。脈拍に合わせて痛み、ひどいときには吐き気やめまいを伴います。もう1つは、緊張型頭痛と呼ばれる、目の疲れや首や肩のこりからくるもの。頭が重く、締め付けられるように痛むのが特徴です。激痛、手足のしびれ、意識障害があるときは、脳出血など重篤な病気の可能性があります。すぐに専門医を受診しましょう。

 

 栄養対策

 偏頭痛の場合は、脳の血管を収縮させる働きのあるビタミンB2やマグネシウムを含む食品を摂ります。コーヒーや紅茶のカフェインにも同様の効果があります。人によっては、チョコレートやワインなど特定の食べ物が原因のケースがあります。偏頭痛持ちの人は、どんなときに起こるのか、自己観察をオススメします。緊張型頭痛の場合は、目の疲れをとるために、アントシアニンの多い食品を摂るとよいでしょう。また、首や肩のこりを緩和するために血液循環をよくするビタミンEを含む食品を摂り、ストレッチや入浴を習慣にしましょう。

 

 効果的な食材

 のり 

 血管の収縮を促す作用のあるマグネシウムを多く含み、血管が拡張して炎症が起こる偏頭痛の原因改善に効果的です。マグネシウムは、のり以外のわかめやひじきなど海藻類でも摂取できます。低カロリーでヘルシーな食材です。

 

 まいたけ

 

 ビタミンB2にも血管を収縮する作用があり、偏頭痛を和らげてくれます。舞茸は、乾物のほうがビタミンB2は豊富です。

 

 アーモンド

  

 アーモンドに多いビタミンEには、血液の循環をよくする働きがあります。首や肩のこりが原因で起こりやすい緊張型頭痛にオススメの食材です。また、ビタミンB2も豊富で、偏頭痛にも効果的です。

 

 * * *

 

 レシピ紹介*韓流のりスープ

    

 
 ●材料(2人分)

 のり…大判1枚
 しいたけ…3枚
 A
 ・酒…大さじ1
 ・水…2カップ
 ・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ2
 ごま油・炒りごま…各小さじ1
 塩…少々
 万能ねぎの小口切り…適量
 

 ●作り方

 1、しいたけは石突をとって薄切りにする。
 2、小鍋にA、1を入れて火にかけ、煮立ったら、のりをちぎって加える。
 3、2にごま油をたらし、塩で味を調える。器に入れ、万能ねぎの小口切り、炒りごまをトッピングする。

 

 のりをたっぷり使い、マグネシウムで頭痛を和らげるとともに、スープに旨味をプラス。


  

 次回は、胃痛に効くレシピをご紹介します。更新は17日です。お楽しみに。

★がついた記事は無料会員限定

森崎友紀オフィシャルHP

 森崎友紀さんが育児中のレシピも紹介している、大人気ブログはこちら。
森崎友紀オフィシャルブログ Unity Magenta Blog


 

関連書籍 

『知識ゼロからの栄養学入門』
栄養を知ることは、自分のカラダを知ること。ストレス、体調不良、肌の荒れ、肥満の悩みは体内から解決できる!! 日本人に足りない4つの栄養素とは? カルシウムが減ると物忘れが多くなる? 太った人でも栄養失調になる? これ1冊で、栄養の基礎から雑学、体質改善レシピまで網羅。
 

記事へのコメント コメントする

コメントを書く

コメントの書き込みは、会員登録とログインをされてからご利用ください

おすすめの商品
  • ピクシブ文芸、はじまりました!
  • 文化庁メディア芸術祭マンガ部門新人賞受賞作!
  • 無理しないけど、諦めない、自分の磨き方
  • 時短、シンプル、ナチュラルでハッピーになれる!
  • ビジネスパーソンのためのマーケティング・バイブル。
  • 有名料理ブロガー4名が同じテーマでお弁当を競作!
  • ドラマこそ、今を映すジャーナリズム!
  • 砂の塔 ~知りすぎた隣人[上]
  • 小林賢太郎作品一挙電子化!
  • あなたがたった一人のヒーローになるためには?
文化庁メディア芸術祭マンガ部門新人賞受賞作!
ピクシブ文芸、はじまりました!
エキサイトeブックス
今だけ!プレゼント情報
かけこみ人生相談 お悩み募集中!