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南極調理隊タテヤの越冬日記

2015.04.23 公開 ツイート

特別編・後編

さようなら、昭和基地! 竪谷博


 パースからシンガポールを経由して帰ってきました。


 過ぎてみればあっという間の1年4カ月。日本の南極史に名を刻み、無事に帰ってこられました。かけがえのない体験をさせていただいたことに、心より感謝します。一生忘れません。


 それでは南極日記も、いよいよ本当に終了です。長い間の応援ありがとうございました!



 第55次南極地域観測隊の活動もこれにて終了。帰国した隊員の皆さんは、それぞれの新たな人生に旅立っていかれました。さてタテヤさんのこれからは? どこかで南極で鍛えた料理の腕をふるってくれるのか、楽しみです。
 55次隊の皆さん、おつかれさまでした。新たなステージでのますますのご活躍を、心よりお祈りします。

 

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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