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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.07.30 公開 ツイート

第11回

極夜の祭典・ミッドウインター祭 竪谷博

 今月の誕生日会です。こんな感じの隊員が今日の主役です!?(笑)


 デコレーションをK隊員にお願いすると……こんなケーキが出来上がりましたwww!


 こちらはY隊員に頼んだデコですwww!


 味はバッチリ美味しかったですよ!


 お次のこちらは……


 ミルフィーユケーキ! あっという間に売り切れです。南極では、なぜかみんな、甘いものが食べたくなる傾向にあるようです……(^^)


 飲んだ次の日は……


 やっぱそばでしょ! 冷たいやつ(^^)


 リクエストにお応えしてロールキャベツ!


 6月9日。残った寿司ネタで刺し盛り。また飲みたくなっちゃいますね~(笑)

 

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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