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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.03.31 公開 ツイート

第3回

黄金の夕日と新鮮!手巻き寿司 竪谷博

 次は南極名物・黄金の夕日。連続写真でご覧ください。

1 まともに見られないほどのまぶしい光を放つ。


2 徐々に光が弱まり、雲が強く反射しだす。

 

3 肉眼で見ていられる感じになり……。

 

4 沈む直前に黄金色に輝き……。

 

5 最後に、丘の向こうの水平線の彼方から空に向けて、赤紫色の紫陽花のように光が広がり、静かに暮れていく……聞こえてくるのは穏やかな風の音だけです。                                                                                                  

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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