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南極調理隊タテヤの越冬日記

2014.02.28 公開 ツイート

第1回

いざ昭和基地へ! 竪谷博

【11月26日】
パースのホテル近くのカフェで朝食。これが1人前! 美味しいけどとてもヘビーでした。食べる量には自信のある私も2人がかりでないと無理……。

見送りに来ていた家族とパース付近のビーチに行きました。この日はサメがいるからということで遊泳禁止令が……。

これは隊員達と行ったレストランのピザ。これもデカい。うまかった~(^^)

【11月27日】
涙涙の出発です(真ん中で旗を振るのは妻。笑ってる!?)

行ってきま~す!

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南極調理隊タテヤの越冬日記

南極ではどんな暮らしをしているの? 何を食べてるの? 第55次南極観測隊・調理担当隊員タテヤが、昭和基地での日々をレポートします。

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竪谷博

1972年、東京都生まれ。日本料理店での修業を経て、居酒屋・風神亭チェーンの料理人として腕をふるう。41歳で一念発起し、第55次南極観測隊の調理担当として、2013年12月、昭和基地に赴任。ただ1人の調理担当隊員として、第55次南極観測隊越冬隊24名の活動を支え、15年3月に帰国。同年7月には東京都杉並区に居酒屋「西荻窪じんから」をオープン、居酒屋激戦区の西荻窪で多くの人に愛される人気店になる。47歳で再び一念発起し、第61次南極観測隊越冬隊の調理担当として、19年12月、昭和基地に赴任。越冬隊30名の活動を支えている。

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